Labellisation Ecocert du restaurant scolaire

Le restaurant scolaire a décroché le label Ecocert « En cuisine » de niveau 1 pour la troisième année consécutive, suite à l’audit qui s’est déroulé le 16 février 2018.

Les denrées issues de l’agriculture biologique ont représenté 16,27 % des achats en 2017 (+ 3 % par rapport à 2016).

Ecocert a par ailleurs salué la faible quantité d’aides culinaires, l’utilisation de 79 % de fruits et légumes frais et 40 % en provenance de la région, le projet de collecte des déchets pour la méthanisation, l’utilisation des écocups, les fruits coupés à la demande pendant le service pour lutter contre le gaspillage, et les détergents écolabellisés en cours de référencement.

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